Оборудование:

Баропрессы для сыра

Я7-ОБШ и Я7-ОБШ-01

Назначение

Баропрессы для швейцарского сыра марок Я7-ОБШ и Я7-ОБШ-01 предназначены для формования и прессования швейцарского сыра формы низкого цилиндра и блочного сыра под действием вакуума путем создания прессующей нагрузки на сырную массу посредством перемещающихся навстречу друг другу эластичных пресс-элементов.

Описание

В комплект баропресса входит электронасос, электрический пульт управления, платформа, пресс-камера, съемная крышка, емкость для сбора сыворотки, пневматический пульт управления, вакуум-насос, штуцер для подачи сырной смеси, транспортная тележка.

Техническая характеристика

   

наименование   Я7-ОБШ Я7-ОБШ-01
     
Рабочая вместимость баропресса, состоящего из двух пресс-камер (сырной массы) за цикл, кг   100-120   100-120  
Масса, кг, не более 1120 1120
Поворот пресс-камер   механический   механический  
Установленная мощность, кВт   3,3   3,3  
Продолжительность цикла, ч     3,5-4,0     3,5-4,0
Внутренние размеры формы пресс камеры баропресса, мм диаметр-высота длина-ширина-высота   650х230   600х400х230  
Габаритные размеры баропресса   2500х1400х1600   2500х1400х1600  

 Я7-ОБП1 и Я7-ОБ-2П

Назначение

Комплекты баропрессов марки Я7-ОБП1 и Я7-ОБ-2П предназначены для формования и прессования брусковых сыров типа голландский, угличский и круглых сыров типа российский, костромской, пошехонский.

Описание

Комплект включает в себя баропрессы с бескорпусными перфорированными формами, крышки, лотки, краны, трубопроводы, насосную станцию, емкость для сбора сыворотки, пульт управления. Отличительная особенность комплекта: заменяет существующее оборудование для формования и прессования сыров (формовочные аппараты, отделители сыворотки, прессы).

Техническая характеристикаНаименование Я7-ОБ-П1 5 секций Я7-ОБП1 2 секции Я7-ОБП1 1 секция Я7-ОБ-2П (модерниз) 5 секций Размеры головок сыра 290х145х100 и d 270х100 290х145х100 и d 270х100 290х145х100 и d 270х100 290х145х100 и d 270х100 Вместимость, кг 625 250 125 625

-брусок 105 42 21 105 -цилиндр 60 24 12 60 Габариты, мм 7000х2000х2000 5000х1640х1500 3620х1640х1500 7700х2200х2100