|
Марка |
Фото |
Производитель |
Техническая характеристика |
Описание |
|
Камера брожения теста BIGA Мод. AF00021 |
|
Mondial Forni, Италия |
Загрузка 200 кг теста, 2 тележки (480x710 мм), 8 корзин (4+4); мощность 1,3 кВт; габариты 930х1070х2060 мм; хладопроизв. 1 кВт |
Используется для исключения воздействия температуры в цехе на процесс брожения теста и для сохранения всех стадий технологического процесса при перерывах в выпечке. 7 автоматических/3 ручные программы, длительность автоматического цикла прерывания (охлаждение, хранение, брожение) 12/24/48/72 ч. Диапазон температур +5 °C/+35 °C. Хладоагент R404A. |
|
Камера брожения теста BIGA Мод. FB115175 |
|
Mondial Forni, Италия |
Загрузка 300 кг теста, 3 тележки (480x710 мм), 12 корзин (4+4+4); мощность 2 кВт; габариты 1150х1750х2310 мм; хладопроизв. 1,1 кВт |
Используется для исключения воздействия температуры в цехе на процесс брожения теста и для сохранения всех стадий технологического процесса при перерывах в выпечке. 7 автоматических/3 ручные программы, длительность автоматического цикла прерывания (охлаждение, хранение, брожение) 12/24/48/72 ч. Диапазон температур +5 °C/+35 °C. Хладоагент R404A. Модельный ряд: загрузка 4/6/8/10 тележек (теста 400/600/800/1000 кг), 1- и 2-дверные. |
|
Камера брожения теста BIGA Мод. ARFB700 |
|
Mondial Forni, Италия |
Загрузка 100-120 кг теста, 4 корзины, мощность 0,5 кВт; габариты 720х800х2020 мм; хладопроизв. 0,8 кВт |
Используется для исключения воздействия температуры в цехе на процесс брожения теста и для сохранения всех стадий технологического процесса при перерывах в выпечке. 7 автоматических/3 ручные программы, длительность автоматического цикла прерывания (охлаждение, хранение, брожение) 12/24/48/72 ч. Диапазон температур +5 °C/+35 °C. Хладоагент R404A. 1 дверь. |
|
Камера брожения теста BIGA Мод. ARFB1400 |
|
Mondial Forni, Италия |
Загрузка 200-240 кг теста, 8 корзин, мощность 0,7 кВт; габариты 1440х800х2020 мм; хладопроизв. 1,3 кВт |
Используется для исключения воздействия температуры в цехе на процесс брожения теста и для сохранения всех стадий технологического процесса при перерывах в выпечке. 7 автоматических/3 ручные программы, длительность автоматического цикла прерывания (охлаждение, хранение, брожение) 12/24/48/72 ч. Диапазон температур +5 °C/+35 °C. Хладоагент R404A. 2 двери. |
|
Камера брожения теста BIGA Мод. TVBIGA3P |
|
Mondial Forni, Италия |
Загрузка 150 кг теста, 6 корзин, мощность 0,9 кВт; габариты 1980х750х850 мм; хладопроизв. 1,3 кВт |
Используется для исключения воздействия температуры в цехе на процесс брожения теста и для сохранения всех стадий технологического процесса при перерывах в выпечке. 7 автоматических/3 ручные программы, длительность автоматического цикла прерывания (охлаждение, хранение, брожение) 12/24/48/72 ч. Диапазон температур +5 °C/+35 °C. Хладоагент R404A. 3 двери. |
|
Камера брожения теста BIGA Мод. TVBIGA4P |
|
Mondial Forni, Италия |
Загрузка 200 кг теста, 8 корзин, мощность 0,9 кВт; габариты 2510х750х850 мм; хладопроизв. 1,8 кВт |
Используется для исключения воздействия температуры в цехе на процесс брожения теста и для сохранения всех стадий технологического процесса при перерывах в выпечке. 7 автоматических/3 ручные программы, длительность автоматического цикла прерывания (охлаждение, хранение, брожение) 12/24/48/72 ч. Диапазон температур +5 °C/+35 °C. Хладоагент R404A. 4 двери. |
