Паста Специальная

Поточная автоматизированная линия L.P.S. спроектирована и реализована для производства специальных макаронных изделий на лотковых кассетах, изготовленных из нержавеющей стали. Оснащена различными дополнительными элементами для выполнения производственного процесса и позволяет варьировать производительность от 200 до 1200 кг/час.

Линия, благодаря своей модулярной системе (система блоков), позволяет удовлетворить любую потребность и, в совокупности с другими установками и необходимым оборудованием (подсоединение матриц для лазаньи, гнезд, вибраторов и т.д.), позволяет выдавать продукцию любого специального вида и формата, от лазаньи до ракушек, от гнезд до паппарделле.

Опираясь на уже консолидированный опыт в технологии высоких температур, линия L.P.S. оснащенная четырьмя зонами контроля, гарантирует равномерную эксикацию любого производимого формата.

Система вентиляции должным образом рассчитана в зависимости от зон применения. Это позволяет достичь наибольшей гибкости и персонализации диаграмм эксикации, чтобы дать возможность получения идеального конечного продукта. Кроме того, увлажнители, расположенные в различных зонах линии, позволяют создавать внутри эксикатора нужное равновесие.

Транспортировка продукции производится посредством лотковых кассет, несущая структура которых реализована из нержавеющей стали, контррама из профильного сплава анодированного алюминия и тканьёвая сеть из полиэстера типа Trevira.

Механические проблемы традиционных линий лоткового типа (должные главным образом использованию больших толкающих тележек, которые должны были приводить в движение все лотковые кассеты одновременно, вызывая, тем самым, общий стресс всей механики и вынуждая пользователя к проведению частого технического обслуживания) были решены, прежде всего, используя преимущественно вертикальное передвижение лотков, с зонами поднятия и спуска.

Из этого следует, что замедляются все скорости транспортировки, получая, таким образом, большую стабильность лотков в период продвижения в сушилке.

Таким образом, стабильность лотков действительно гарантирует положение продукта с самого начала цикла до его окончания, предоставляя огромное преимущество, как во время фазы высушивания, так и во время фазы упаковки с системой пневматического съёма.

Линия состоит из тестомесительного пресса AXOR современного технического решения, способного дать пользователю возможность персонализировать смесь согласно собственным спецификациям.

Матрицы для гнезд или лазаньи для производства требуемого формата.

Непрерывный горизонтальный предварительный эксикатор со сквозной вентиляцией и транспортировкой лотковых кассет посредством хостаформовых роликов.

Вертикальные пре-эксикаторы в виде колонн с транспортировкой лотков посредством специальных направляющих из тефлона.

Непрерывный стеллажной эксикатор с транспортировкой лотков по специальным направляющим из тефлона. Перемещение лотков производится при помощи цепных подъемников и механизированных трансляторов. Специальные нагревательные узлы и регуляторы подачи воздуха позволяют обеспечение установленной среды. Последняя колонна эксикатора используется для начальной стадии стабилизации продукта.

Охлаждение продукции происходит в термически отделенной секции. Охлаждение гарантируется обдуванием воздухом продукта со всех сторон, тем самым, достигая установленное процентное содержание относительной влажности.

Конечная секция может быть снабжена как опрокидывателем для беспорядочной расфасовки продукта, так и блоком автоматического съема.

Укомплектованная линия L.P.S. включает в себя: Все секции производственной линии имеют регулируемыеопоры, которые позволяют выравнивание линии независимо от ровности имеющегося полового настила; Опорные структуры полностью изготовлены из металла и листовой нержавеющей стали, чем гарантируют прочность и наибольший срок службы всей установки; Нагревательные установки высокой отдачи имеют фланцевые соединения в соответствии с UNI 2282; Панельные обшивки изготовлены из фиберглассы высокой плотности, с внутренней стороны облицованы листовой нержавеющей сталью с уплотнителем из силиконового каучука; Гидравлический узел состоит из 3-х сторонних пневматических клапанов, насоса, байпаса, запорного вентиля, манометров и термометров; Системы воздушного обмена включают в себя каналы и дроссельные клапаны из нержавеющей стали, укомплектованы вытяжными и всасывающими электровентиряторами с узлом предварительного нагрева воздуха; Высоко эффективные осевые вентиляторы оснащены специальными электрическими двигателями, предназначенными для работы при высоких температурах; Структура несущих макаронные изделия лотков реализована из нержавеющей стали, контррамка из профильного сплава анодированного алюминия и тканьёвая сеть из полиэстера типа Trevira. Горизонтальный пре-эксикатор с автономной системой терморегуляции и транспортировкой лотковых кассет по роликам. Эксикационный туннель синхронного движения разделен на терморегулируемые зоны. Внешняя механизация имеет легкий доступ. Цепь конвейера изготовлена из углеродистой стали. Высоко эффективная система вентиляции разделена на зоны, в зависимости от рабочих фаз: эксикация и охлаждение. Накопительный бункер позволяет функционирование с возможными перерывами в работе расфасовочных установок. Автономный возврат лотков. Лестницы и поручни, для подъема на верхнюю часть машины, выполненные в соответствии с международной нормативной документацией по безопасности; Электрический пульт управления с возможностью контроля и автоматизации посредством PLC и программного обеспечения надзора через персональный компьютер; Обеспечение телематической помощи посредством модема.