Производство восточных сладостей: лукум сбивной, рахат-лукум Технологическая схема производства восточных сладостей: лукум сбивной, рахат-лукум

Состав оборудования линии (основное кондитерское оборудование)

1. Просеиватель сахара. 2. Парогенератор. 3. Котел варочный с мешалкой. 4. Насос плунжерный. 5. Смеситель. 6. Машина сбивальная. 7. Машина темперирующая. 8. Стол производственный. 9. Тележка слеллажная. Технические характеристики линии

Производительность линии - 150 кг/час. Занимаемая площадь - 200 кв.м. Количество обслуживающего персонала - 6 человек. Потребление электроэнергии - 88 кВт/час.